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Tourtière (Torta di carne canadese francese)

Costo $14, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 165 Min
  • 8 Porzioni
  • $14

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 🥔 1 grande patata da forno
    • 🐖 1 ½ libbre di maiale macinato
    • 🧅 1 cipolla grande, tritata
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • ⚫ ½ cucchiaino di pepe nero macinato
    • ½ cucchiaino di cannella macinata
    • ¼ cucchiaino di chiodi di garofano macinati
    • 1 pizzico di noce moscata macinata
    • 💧 ½ tazza d'acqua
    • 🥧 1 confezione (14.1 once) di pasta sfoglia per torta doppia crosta, scongelata
    • 🥚 1 uovo grande, sbattuto
    • ¼ cucchiaino di paprika, o a piacere

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Preriscalda il forno a 450°F (230°C).

3

Bucare la patata più volte con una forchetta, metterla su una teglia e infornarla fino a quando non è facilmente trapassabile con una forchetta, circa 50-60 minuti. Lasciar raffreddare brevemente, eliminare la buccia e schiacciare la polpa.

4

In una grande padella, combinare la patata schiacciata, il maiale macinato, la cipolla tritata, l'acqua, il pepe nero, la cannella, i chiodi di garofano e la noce moscata. Portare a ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando non diventa molto denso, almeno 1 ora.

5

Preriscalda il forno a 350°F (175°C).

6

Fodera una teglia per torte profonda con una delle croste. Versare il ripieno di maiale e patate.

7

Copri con la restante pasta. Spennellare con l'uovo sbattuto e cospargere di paprika. Tagliare un foro per il vapore nella pasta.

8

Cuocere la torta nel forno preriscaldato per 50 minuti. Coprire i bordi con carta stagnola se si colorano troppo rapidamente. Servire caldo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

485

Calorie

  • 18g
    Proteine
  • 31g
    Carboidrati
  • 32g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Se sei a corto di tempo, precuoci il maiale e le cipolle per risparmiare tempo sullo stufato in padella.Per una crosta più friabile, considera di usare una pasta fatta in casa.Puoi congelare la torta finita e riscaldarla all'occorrenza per un'opzione facile di preparazione dei pasti.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.