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Gyros Tradizionali

Costo $25, salva $30

Fonte: Recommended by CookPal

  • 270 Min
  • 12 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Carne

    • 450 grammi di agnello macinato
    • 450 grammi di manzo macinato

  • Verdure

    • 🧅 1 piccola cipolla, tagliata a pezzi
    • 1 piccola testa di lattuga, tagliata a striscioline
    • 🍅 1 grande pomodoro, affettato
    • 🧅 1 grande cipolla rossa, affettata

  • Latticini

    • 170 grammi di formaggio feta sbriciolato

  • Spezie ed erbe secche

    • 1 cucchiaio di aglio tritato
    • 1 cucchiaino di origano secco
    • 1 cucchiaino di cumino in polvere
    • 1 cucchiaino di maggiorana secca
    • 1 cucchiaino di timo secco
    • 1 cucchiaino di rosmarino secco
    • 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato
    • 🧂 ¼ cucchiaino di sale marino

  • Pane

    • 12 pani pita

  • Condimenti

    • 12 cucchiai di hummus
    • 24 cucchiai di salsa tzatziki

PASSI

1

Metti la cipolla in un robot da cucina e tritala finemente. Trasferisci la cipolla su un pezzo di garza e strizzane il liquido. Metti la cipolla in una ciotola grande.

2

Mescola agnello, manzo, aglio, origano, cumino, maggiorana, timo, rosmarino, pepe nero e sale con la cipolla usando le mani fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per circa 2 ore per far insaporire.

3

Preriscalda il forno a 165 gradi Celsius.

4

Metti il composto di carne in un robot da cucina e tritalo fino ad ottenere una consistenza fine e appiccicosa, per circa 1 minuto. Pressa il composto nella forma di un pane lungo di 7x4 pollici, assicurandoti che non ci siano sacche d'aria. Metti la teglia del pane in una teglia da arrosto e versa abbastanza acqua bollente intorno alla teglia per arrivare a metà altezza per creare un bagno maria.

5

Cuoci nel forno preriscaldato fino a quando non è più rosa al centro, da 45 a 60 minuti. Un termometro a lettura istantanea inserito al centro dovrebbe leggere almeno 74 gradi Celsius. Scola il grasso accumulato e lascia raffreddare leggermente.

6

Affetta finemente il pane di carne gyro cotto.

7

Spalma 1 cucchiaio di hummus su ogni pane pita. Quindi aggiungi su ognuno alcune fette di carne gyro, lattuga tagliata a striscioline, fette di pomodoro, fette di cipolla rossa, briciole di formaggio feta e 2 cucchiai di salsa tzatziki per completare ogni sandwich.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

425

Calorie

  • 22g
    Proteine
  • 43g
    Carboidrati
  • 41g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una finitura più croccante, rosola leggermente le fette di carne gyro prima di assemblare i panini.Prepara la salsa tzatziki e l'hummus in anticipo per un assemblaggio più facile.Se non hai agnello, puoi usare solo manzo o un mix di manzo e maiale come sostituto.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.