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Yorkshire Pudding Tradizionale

Costo $5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 12 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Ingredienti Base

    • 🥚 4 uova grandi
    • 🧂 1 cucchiaino di sale kosher
    • 🥛 1 tazza di latte intero
    • 🌾 ⅞ tazza di farina per tutti gli usi
    • ¾ tazza di grasso di manzo fuso

PASSI

1

Sbatti le uova e il sale insieme in una ciotola fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Incorpora il latte e la farina fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi; la pastella sarà sottile e appena sufficiente a ricoprire il dorso di un cucchiaio.

2

Trasferisci la pastella in una misurino da 4 tazze. Metti in frigorifero per almeno 15 minuti.

3

Preriscalda il forno a 200 gradi C con la griglia posizionata al centro.

4

Metti 1 cucchiaio di grasso di manzo fuso in ogni tazza di uno stampo per muffin antiaderente da 12 tazze; usa il dito per ungere i lati e la parte superiore delle tazze. Posiziona lo stampo preparato su una teglia da forno.

5

Metti in forno preriscaldato finché il grasso non è bollente, da 10 a 15 minuti.

6

Rimuovi dal forno; versa la pastella nelle tazze, riempiendole fino a metà.

7

Cuoci nel forno preriscaldato fino a quando non saranno dorati e completamente gonfiati, circa 25 minuti. Rimuovi dal forno; subito fai un foro al centro di ognuno per rilasciare il vapore. Servi caldo, tiepido o a temperatura ambiente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

103

Calorie

  • 10g
    Proteine
  • 8g
    Carboidrati
  • 3g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Una pastella fredda produce migliori risultati per quanto riguarda il gonfiore dei Yorkshire pudding. Conservala in frigo per almeno 15 minuti o più a lungo se possibile.Assicurati che il grasso di manzo sia bollente prima di aggiungere la pastella per ottenere la migliore consistenza e gonfiore.Se il grasso di manzo non è disponibile, puoi sostituirlo con olio vegetale o strutto, anche se questo altera il sapore tradizionale.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.