
Tri-Tip Bulgogi
Costo $20, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 16 Min
- 6 Porzioni
- $20
Tri-Tip Bulgogi
Costo $20, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 16 Min
- 6 Porzioni
- $20
INGREDIENTI
Marinata
- 1 pezzo di zenzero fresco delle dimensioni di un pollice
- 1/2 tazza di salsa di soia
- 2 spicchi d'aglio
Principale
- 1,3 kg di tri-tip di manzo
- 2 cucchiai di olio di semi d'uva
Salsa
- 3 cucchiai di gochujang
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 1/2 tazza di salsa di soia
- 1 cucchiaio di zucchero bianco
- 1 cucchiaio di zenzero fresco
- 1/2 tazza di acqua
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
Contorno
- 1 confezione (225 grammi) di riso basmati cotto al microonde
PASSI
Combina la pera, la cipolla, lo zenzero, 1/2 tazza di salsa di soia e 2 spicchi d'aglio nel bicchiere di un frullatore o robot da cucina e frulla fino a ottenere una marinata liscia. Metti il tri-tip in un sacchetto di plastica richiudibile con la marinata. Conserva in frigorifero per almeno 4 ore o tutta la notte.
Taglia il tri-tip a fette sottili contro la grana.
Aggiungi l'olio di semi d'uva in una padella a fuoco medio-alto. Quando la padella è calda, rosola la carne fino a quando non è ben bruciacchiata, circa 1 minuto per lato. Rimuovi la carne dalla padella.
Aggiungi gochujang, aceto di riso, salsa di soia, zucchero bianco, aglio tritato, zenzero tritato e 1/2 tazza di acqua nella padella. Mescola fino a che non sia ben amalgamato e liscio. Fai sobbollire la salsa per 3 minuti e rimetti la carne nella padella; continua a sobbollire la carne nella salsa fino a quando non è riscaldata, da 1 a 2 minuti. Condisci con sale e pepe.
Togli il bulgogi dal fuoco, condisci con olio di sesamo e cospargi con semi di sesamo. Riscalda il riso nel microonde per 90 secondi, o secondo le indicazioni sulla confezione.
Servi il bulgogi con riso, kimchi e verdure al vapore. Guarnisci con scalogno affettato.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
700
Calorie
- 66gProteine
- 33gCarboidrati
- 33gGrassi
💡 Marina il tri-tip durante la notte per ottenere il massimo sapore e tenerezza.Taglia il tri-tip a fette sottili contro la grana per assicurare la tenerezza.Accompagna con kimchi o altre verdure fermentate per un tocco coreano autentico.Usa zenzero e aglio appena tritati per un sapore più vibrante.