CookPal AI
Tri-Tip Bulgogi

Tri-Tip Bulgogi

Costo $20, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 16 Min
  • 6 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Marinata

    • 1 pezzo di zenzero fresco delle dimensioni di un pollice
    • 1/2 tazza di salsa di soia
    • 2 spicchi d'aglio
  • Principale

    • 1,3 kg di tri-tip di manzo
    • 2 cucchiai di olio di semi d'uva
  • Salsa

    • 3 cucchiai di gochujang
    • 2 cucchiai di aceto di riso
    • 1/2 tazza di salsa di soia
    • 1 cucchiaio di zucchero bianco
    • 1 cucchiaio di zenzero fresco
    • 1/2 tazza di acqua
    • 1 cucchiaio di olio di sesamo
    • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • Contorno

    • 1 confezione (225 grammi) di riso basmati cotto al microonde

PASSI

1

Combina la pera, la cipolla, lo zenzero, 1/2 tazza di salsa di soia e 2 spicchi d'aglio nel bicchiere di un frullatore o robot da cucina e frulla fino a ottenere una marinata liscia. Metti il tri-tip in un sacchetto di plastica richiudibile con la marinata. Conserva in frigorifero per almeno 4 ore o tutta la notte.

2

Taglia il tri-tip a fette sottili contro la grana.

3

Aggiungi l'olio di semi d'uva in una padella a fuoco medio-alto. Quando la padella è calda, rosola la carne fino a quando non è ben bruciacchiata, circa 1 minuto per lato. Rimuovi la carne dalla padella.

4

Aggiungi gochujang, aceto di riso, salsa di soia, zucchero bianco, aglio tritato, zenzero tritato e 1/2 tazza di acqua nella padella. Mescola fino a che non sia ben amalgamato e liscio. Fai sobbollire la salsa per 3 minuti e rimetti la carne nella padella; continua a sobbollire la carne nella salsa fino a quando non è riscaldata, da 1 a 2 minuti. Condisci con sale e pepe.

5

Togli il bulgogi dal fuoco, condisci con olio di sesamo e cospargi con semi di sesamo. Riscalda il riso nel microonde per 90 secondi, o secondo le indicazioni sulla confezione.

6

Servi il bulgogi con riso, kimchi e verdure al vapore. Guarnisci con scalogno affettato.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

700

Calorie

  • 66g
    Proteine
  • 33g
    Carboidrati
  • 33g
    Grassi

💡 Marina il tri-tip durante la notte per ottenere il massimo sapore e tenerezza.Taglia il tri-tip a fette sottili contro la grana per assicurare la tenerezza.Accompagna con kimchi o altre verdure fermentate per un tocco coreano autentico.Usa zenzero e aglio appena tritati per un sapore più vibrante.