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Polpette di Tacchino Cocktail con Glassa di Arancia e Mirtillo Rosso

Costo $15, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Carne

    • 1 ¼ libbre di tacchino macinato

  • Condimento

    • 🧂 ¼ cucchiaino di condimento per pollame
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale all'aglio
    • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
    • ¼ cucchiaino di salsa Worcestershire
    • 1 pizzico di pepe di cayenna

  • Ingredienti Leganti

    • 🥚 1 uovo grande, sbattuto
    • 🥛 ¼ di tazza di latte
    • ½ tazza di pangrattato

  • Elementi Essenziali per la Cottura

    • 1 cucchiaio di olio d'oliva

  • Glassa

    • 1 tazza di salsa di mirtilli rossi gelatinosa in scatola
    • ½ tazza di marmellata di arance
    • ½ tazza di brodo di pollo
    • 1 cucchiaio di peperoncino jalapeno tritato
    • 1 cucchiaio di peperone Fresno tritato
    • 1 pizzico di sale e pepe nero a piacere

PASSI

1

Mescolare il tacchino, il condimento per pollame, il sale all'aglio, la cipolla in polvere, il sale, il pepe, la salsa Worcestershire e il pepe di Cayenna insieme in una ciotola. Incorporare l'uovo, il latte e il pangrattato. Coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 1 ora.

2

Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Formare delle palline con il composto di tacchino, circa un cucchiaio ciascuna. Disporre le polpette in un unico strato nella padella. Dorare le polpette su tutti i lati, girandole occasionalmente. Mettere le polpette dorate su una teglia pulita. Mettere da parte.

3

Combinare la salsa di mirtilli rossi, la marmellata di arance e il brodo di pollo a fuoco medio nella padella usata per cuocere le polpette. Aggiungere i peperoncini jalapeno e Fresno, quindi rimettere le polpette nella padella. Ridurre il fuoco a medio-basso e continuare la cottura finché le polpette non sono più rosa al centro e la glassa si è ridotta. Condire con sale e pepe.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

265

Calorie

  • 15g
    Proteine
  • 33g
    Carboidrati
  • 9g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Preparare le polpette in anticipo e congelarle senza la glassa per comodità.Scongelare le polpette congelate in frigorifero durante la notte per ottenere i migliori risultati.Aggiungere più peperoncini come Fresno o jalapeno per dare più spezie alla glassa.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.