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Salsa di interiora di tacchino

Salsa di interiora di tacchino

Costo $6, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 8 Porzioni
  • $6

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 1 confezione di interiora e collo di tacchino, escluso il fegato
    • 💦 4 tazze di acqua
    • 1 tazza di sugo di tacchino
    • 💦 ½ tazza di acqua fredda
    • 🌽 6 cucchiai di amido di mais
    • 🥚 1 uovo sodo grande, tritato
    • 🧂 Sale a piacere
    • Pepe nero macinato a piacere

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Combina le interiora di tacchino, il collo e 4 tazze di acqua in una pentola; porta ad ebollizione. Riduci il calore a basso e lascia sobbollire fino a quando il brodo si riduce a 3 tazze, circa 1 ora.

3

Filtra il brodo e conserva 1/2 tazza di interiora.

4

Combina il brodo filtrato e il sugo di tacchino in una pentola a fuoco medio. Sbatti insieme 1/2 tazza di acqua fredda e amido di mais in una ciotola piccola fino a ottenere un composto liscio; versa nella miscela di brodo nella pentola e porta ad ebollizione.

5

Mentre il brodo arriva ad ebollizione, trita finemente le interiora.

6

Riduci il calore al minimo; mescola le interiora e l'uovo sodo nella salsa.

7

Fai sobbollire fino a quando la salsa si è addensata, circa 5 minuti. Condisci con sale e pepe nero.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

324

Calorie

  • 7g
    Proteine
  • 6g
    Carboidrati
  • 30g
    Grassi

💡 Per una salsa più liscia, frulla il brodo filtrato prima di aggiungere le interiora e l'uovo.Preparalo in anticipo e riscalda delicatamente prima di servire per risparmiare tempo il giorno del Ringraziamento.La salsa di tacchino avanzata può essere congelata e utilizzata per altri pasti.