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Pretzel Morbidi con Impasto a Due Ingredienti

Costo $5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Ingredienti per l'impasto

    • 1 tazza di farina autolievitante, più altra per impastare
    • 1 tazza di yogurt greco naturale

  • Bagno d'acqua

    • 2 cucchiai di bicarbonato di sodio

  • Condimenti

    • 3 cucchiai di burro fuso
    • 🧂 1 cucchiaino di sale grosso, o a piacere

PASSI

1

Porta a ebollizione bassa 6 tazze d'acqua in una pentola capiente. Aggiungi il bicarbonato.

2

Preriscalda il forno a 175°C. Ungi una teglia da forno.

3

Mescola 1 tazza di farina e lo yogurt greco in una ciotola media fino a formare un impasto grossolano. Trasferisci su una superficie spolverata con altra farina autolievitante e impasta per 8-10 minuti, aggiungendo farina quando necessario.

4

Dividi l'impasto in 4 pezzi uguali. Arrotola ogni pezzo in una lunga striscia sottile (22-24 pollici) e forma un pretzel.

5

Uno alla volta, abbassa delicatamente ogni pretzel nell'acqua bollente e cuoci finché non galleggiano in superficie (2-3 minuti). Scola su carta assorbente o una gratella.

6

Trasferisci i pretzel sulla teglia preparata. Cuoci nel forno preriscaldato per 20 minuti.

7

Rimuovi i pretzel, aumenta la temperatura del forno a 220°C, spennella i pretzel con burro fuso e cuoci fino a doratura (4-5 minuti). Spennella con altro burro e cospargi con sale grosso.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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252

Calorie

  • 6g
    Proteine
  • 25g
    Carboidrati
  • 14g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che l'impasto non sia troppo appiccicoso continuando ad aggiungere farina durante l'impasto.Per dei pretzel più dolci, sostituisci il sale grosso con zucchero alla cannella come condimento.Modella attentamente i pretzel arrotolando le strisce in modo uniforme per ottenere un risultato di cottura consistente.Lo yogurt greco fresco funziona meglio poiché influisce sulla consistenza e sul volume dell'impasto.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.