Torta Angelica a Due Strati
Costo $5, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 14 Porzioni
- $5
Torta Angelica a Due Strati
Costo $5, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 14 Porzioni
- $5
INGREDIENTI
Strato Inferiore/Bianco
- 🥚 6 albumi
- ½ cucchiaino di cremor tartaro
- 🧂 ¼ cucchiaino di sale
- ¾ di tazza di zucchero bianco
- ½ tazza di farina per tutti gli usi
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
Strato Superiore/Giallo
- 🥚 6 tuorli d'uovo
- ¾ di tazza di zucchero bianco
- 🧂 ¼ cucchiaino di sale
- ¾ di tazza di farina per tutti gli usi
- 💧 ¼ di tazza di acqua bollente
- ¾ cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
PASSI
Montare gli albumi con il sale fino a ottenere una consistenza spumosa. Aggiungere il cremor tartaro e continuare a montare fino a quando non saranno sodi ma non asciutti.
Setacciare ½ tazza di farina e ¾ di tazza di zucchero separatamente 4 volte. Aggiungere gradualmente lo zucchero al composto di albumi, quindi incorporare la farina. Aggiungere l'estratto di vaniglia.
Versare l'impasto bianco in uno stampo per angel cake non unto.
Montare i tuorli fino a renderli chiari. Aggiungere gradualmente ¾ di tazza di zucchero, setacciato 4 volte, e montare per 3 minuti.
Setacciare insieme la farina e il lievito 4 volte. Alternare l'aggiunta di questo composto e dell'acqua calda al composto di tuorli. Aggiungere l'estratto di vaniglia.
Versare l'impasto giallo sopra l'impasto bianco nello stampo.
Cuocere a 325°F (165°C) per 40 minuti.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
155
Calorie
- 4gProteine
- 31gCarboidrati
- 2gGrassi
💡 Suggerimenti
Assicurarsi che tutte le ciotole per miscelare siano prive di grasso per consentire agli albumi di montare correttamente.Setacciare la farina e lo zucchero più volte crea una consistenza più leggera.Raffreddare la torta a testa in giù per mantenere la sua struttura.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.