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Torta Nuda Vegana e Senza Glutine con Pesche e Crema di Cocco

Costo $12, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Ingredienti Secchi

    • 2 ¾ tazze di farina per dolci senza glutine
    • 1 ¼ tazze di zucchero bianco
    • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
    • 1 cucchiaino di lievito per dolci senza glutine

  • Ingredienti Umidi

    • 💧 1 tazza di acqua fredda
    • ⅓ tazza di olio vegetale
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

  • Ripieno e Decorazione

    • 1 (14 once) barattolo di crema di cocco
    • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
    • 2 cucchiai di zucchero bianco
    • 🍑 1 (15 once) barattolo di pesche sciroppate, scolate e tagliate a cubetti
    • 2 cucchiai di zucchero a velo, o a piacere

PASSI

1

Preriscalda il forno a 375°F (190°C). Ungi 3 teglie da 8 pollici e foderale con carta da forno.

2

In una ciotola grande, unisci la farina senza glutine, lo zucchero, il lievito e il bicarbonato. In una ciotola separata, mescola l'acqua, l'olio vegetale e la vaniglia. Fai un buco al centro del mix di farina e versa il mix umido al suo interno. Mescola bene fino a ottenere una pastella liscia.

3

Dividi la pastella in modo uniforme tra le teglie preparate. Lascia riposare la pastella per 15 minuti.

4

Inforna le torte finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, circa 45 minuti. Rimuovi dal forno e lascia raffreddare nelle teglie per 5 minuti prima di trasferire su una gratella per raffreddare completamente.

5

Versa la crema di cocco in una ciotola per miscelazione e mettila in freezer per 5 minuti. Rimuovi e incorpora l'estratto di vaniglia e lo zucchero fino a formare picchi rigidi.

6

Assembla la torta: posiziona uno strato di torta su un piatto da portata, decora con metà della crema di cocco e metà delle pesche. Ripeti con il secondo strato, spalmando la crema e le pesche rimanenti. Spolverizza leggermente la parte superiore con zucchero a velo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

386

Calorie

  • 4g
    Proteine
  • 69g
    Carboidrati
  • 12g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un tocco decorativo più elaborato, considera di guarnire con fiori commestibili o foglie di menta fresca.Scola e asciuga leggermente le pesche per evitare che la torta diventi troppo umida.Puoi preparare la crema di cocco un giorno prima per facilitare l'assemblaggio.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.