Quesadillas Vegane ai Fagioli Neri

Name: Quesadillas Vegane ai Fagioli Neri
Total time: 45 min
Yield: 4 Porzioni
Ingredients: 1 barattolo (15 once) di fagioli cannellini, scolati e risciacquati; 🍅 1 tazza di pomodori a cubetti, divisi; 🧄 1 spicchio d'aglio; ⅓ di tazza di lievito alimentare; 1 cucchiaino di cumino in polvere; ¼ di cucchiaino di peperoncino in polvere; 🧂 sale a piacere; un pizzico di peperoncino cayenna, o a piacere; ½ tazza di fagioli neri, scolati e risciacquati; 1 cucchiaio di olio d'oliva, o quanto basta; 8 tortillas integrali; spray da cucina

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

45 Min
4 Porzioni
$12

Quesadillas Vegane ai Fagioli Neri

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

45 Min
4 Porzioni
$12

INGREDIENTI

Ingredienti Principali
- 1 barattolo (15 once) di fagioli cannellini, scolati e risciacquati
- 🍅 1 tazza di pomodori a cubetti, divisi
- 🧄 1 spicchio d'aglio
- ⅓ di tazza di lievito alimentare
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- ¼ di cucchiaino di peperoncino in polvere
- 🧂 sale a piacere
- un pizzico di peperoncino cayenna, o a piacere
- ½ tazza di fagioli neri, scolati e risciacquati
- 1 cucchiaio di olio d'oliva, o quanto basta
- 8 tortillas integrali
- spray da cucina

PASSI

Frullare i fagioli cannellini, 3/4 di tazza di pomodori e l'aglio in un robot da cucina fino ad ottenere una consistenza liscia. Aggiungere il lievito alimentare, il cumino, il peperoncino in polvere, il sale e il peperoncino cayenna e frullare fino a combinare.

Trasferire il composto di fagioli in una ciotola capiente. Incorporare i fagioli neri e la restante 1/4 di tazza di pomodori.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella ampia a fuoco medio-alto. Mettere una tortilla nell'olio caldo. Spalmare circa 1/4 di tazza di ripieno sulla tortilla. Posizionare un'altra tortilla sopra al ripieno; cuocere finché il ripieno non si sarà riscaldato, circa 10 minuti.

Spruzzare lo spray da cucina sulla tortilla superiore e girare la quesadilla per cuocere il secondo lato fino a doratura leggera, da 3 a 5 minuti. Ripetere con le tortillas e il ripieno rimanenti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

416

Calorie

23g
Proteine
86g
Carboidrati
6g
Grassi

💡 Suggerimenti

Per aggiungere un sapore extra, considera di aggiungere un pizzico di paprika affumicata al ripieno.Servi con guacamole, salsa o una alternativa vegana alla panna acida per una maggiore consistenza e gusto.Se ti piacciono le quesadillas più piccanti, aumenta la quantità di peperoncino cayenna o aggiungi jalapeños tritati al composto.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.