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Burritos Vegani

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 6 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Riso

    • 💧 2 ¼ tazze di acqua
    • 1 tazza di riso integrale non cotto
    • 🍅 1 lattina (10 once) di pomodori a dadini e peperoncini verdi (come RO*TEL®)

  • Condimenti

    • 3 cucchiaini di cumino in polvere
    • 2 cucchiaini di curcuma in polvere
    • 1 cucchiaino di basilico fresco tritato
    • 1 pizzico di aglio in polvere
    • 🧂 1 pizzico di sale e pepe nero macinato
    • 🧂 1 pizzico di sale aromatizzato

  • Verdure

    • 2 cucchiai di olio d'oliva
    • 🥔 2 grandi patate rosse, tagliate a cubetti
    • 1 peperone verde, tritato
    • 🧅 1 cipolla media, tritata
    • 🧄 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
    • 1 tazza di spinaci freschi
    • 1 tazza di lattuga romana tritata

  • Fagioli

    • 1 lattina (15 once) di fagioli neri, sciacquati e scolati

  • Wrap

    • 🌯 6 tortillas di farina
    • ¼ di tazza di salsa

PASSI

1

Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius. Ungi una teglia.

2

Porta ad ebollizione acqua e riso integrale in una pentola. Aggiungi i pomodori a dadini con i peperoncini. Riduci il fuoco a medio-basso, copri e lascia sobbollire fino a quando il riso è tenero e il liquido è stato assorbito, circa 50 minuti.

3

Mescola cumino, curcuma, basilico, aglio in polvere, sale, pepe e sale aromatizzato insieme in una ciotola. Mescola le patate nella miscela e disponile sulla teglia.

4

Inforna le patate nel forno fino a quando sono tenere con la forchetta, da 15 a 30 minuti, girandole a metà cottura.

5

In una padella, soffriggere peperone e cipolla fino a quando si ammorbidiscono, circa 5 minuti. Aggiungi l'aglio e cuoci per 1 minuto.

6

Scalda i fagioli neri in una pentola a fuoco medio-basso fino a quando sono caldi, circa 2-3 minuti.

7

Scalda le tortillas in una padella fino a renderle morbide, da 1 a 2 minuti, oppure segui le istruzioni sulla confezione.

8

Disponi le tortillas e riempile con riso, fagioli, patate, misto peperoni-cipolle, spinaci, lattuga romana e salsa a piacere. Arrotola in burritos e servi.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

495

Calorie

  • 15g
    Proteine
  • 89g
    Carboidrati
  • 10g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Puoi sostituire il riso bianco al riso integrale per un'opzione più veloce.Prepara le patate arrosto in anticipo per una facile preparazione del pasto.Sentiti libero di aggiungere i tuoi condimenti preferiti come guacamole.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.