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Cupcake Vegani

Cupcake Vegani

Costo $8.5, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 18 Porzioni
  • $8.5

INGREDIENTI

  • Ingredienti Umidi

    • 1 cucchiaio di aceto di mele
    • 🥛 1 ½ tazze di latte di mandorla
    • 🥥 ½ tazza di olio di cocco, scaldato fino a diventare liquido
    • 1 ¼ cucchiaini di estratto di vaniglia

  • Ingredienti Secchi

    • 🌾 2 tazze di farina per tutti gli usi
    • 🍚 1 tazza di zucchero bianco
    • 2 cucchiaini di lievito in polvere
    • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale

PASSI

1

Preriscalda il forno a 350°F (175°C) e prepara due teglie da muffin da 12 tazze o rivestile con 18 pirottini di carta.

2

Versa l'aceto di mele in una tazza misuratrice e riempila con il latte di mandorla fino a ottenere 1 1/2 tazze. Lascia riposare fino a quando non si forma la cagliata, circa 5 minuti.

3

Mescola insieme farina, zucchero, lievito in polvere, bicarbonato di sodio e sale in una ciotola grande.

4

Mescola il composto di latte di mandorla, olio di cocco ed estratto di vaniglia in una ciotola separata.

5

Combina gli ingredienti umidi con quelli secchi e mescola fino a che non siano appena amalgamati. Distribuisci uniformemente l'impasto nelle tazze preparate.

6

Inforna nel forno preriscaldato per 15-20 minuti, o fino a quando i cupcake non tornano indietro quando leggermente premuti. Raffredda i cupcake su una gratella.

7

Decora a piacere una volta che i cupcake sono completamente raffreddati.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

152

Calorie

  • 2g
    Proteine
  • 23g
    Carboidrati
  • 6g
    Grassi

💡 Per un sapore più ricco, sostituisci il latte di mandorla con latte di avena o di anacardi.Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente per una miscelazione più omogenea.Puoi aggiungere topping divertenti come frutta, codette colorate o gocce di cioccolato vegane per migliorarne l'aspetto e il sapore.Conservali in un contenitore ermetico per mantenere i cupcake umidi.