CookPal AI
recipe image

Curry Giamaicano Vegano

Costo $10, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Base

    • 2 cucchiai di olio di semi d'uva
    • 1 confezione (14 once) di tofu, tagliato a cubetti delle dimensioni di un boccone
    • 2 cucchiai di curry giallo in polvere, divisi
    • 1 piccola zucchina, tagliata a pezzi delle dimensioni di un boccone
    • 🍄 1/2 tazza di funghi cremini o baby bellas
    • 🥥 1/4 di tazza di latte di cocco

PASSI

1

Scalda l'olio di semi d'uva in una padella di ghisa a fuoco medio-alto. Asciuga l'acqua in eccesso dal tofu con un tovagliolo di carta e friggi il tofu nella padella calda fino a doratura sui bordi, circa 4 minuti per lato. Rimuovi dalla padella e metti da parte.

2

Aggiungi le cipolle, i peperoni e 1 cucchiaio di polvere di curry nella padella e soffriggi per 2 minuti. Aggiungi la zucchina e i funghi nella padella; soffriggi per 3 minuti.

3

Rimetti il tofu nella padella, aggiungi 1 cucchiaio di polvere di curry, o più a piacere, e mescola bene. Versa il latte di cocco, mescola bene. Riduci il fuoco al minimo, copri e lascia sobbollire per 3-5 minuti. Condisci con sale e pepe.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

138

Calorie

  • 8g
    Proteine
  • 6g
    Carboidrati
  • 10g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servi sopra il riso al vapore per un pasto completo.Regola la quantità di curry in base alla tua preferenza di spezie.Assicurati che il tofu sia ben asciutto prima di friggerlo per ottenere una migliore consistenza.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.