Tagliare i pomodori a dadini e rimetterli nella lattina con il loro succo.

Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una pentola a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e l'aglio nell'olio caldo e cuocere, mescolando frequentemente, per 2 minuti. Unire i pomodori a dadini e il loro succo, la salsa di pomodoro, l'origano, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe fino a quando non sono ben amalgamati.

Portare la salsa a ebollizione e ridurre il fuoco al minimo. Lasciare sobbollire mentre si preparano le polpette.

Unire il sostituto della carne con il pangrattato, il prezzemolo, i restanti 3/4 di cucchiaino di sale, i restanti 1/4 di cucchiaino di pepe, l'aglio in polvere e la cipolla in polvere in una ciotola; mescolare fino a che gli ingredienti non siano ben combinati.

Formare il composto in dodici palline da 1 1/2 pollici.

Portare a ebollizione una grande pentola di acqua leggermente salata. Cuocere gli spaghetti nell'acqua bollente, mescolando occasionalmente, fino a quando non saranno teneri ma ancora al dente, circa 12 minuti.

Nel frattempo, scaldare i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella profonda o in una casseruola olandese a fuoco medio-alto. Aggiungere le polpette alla padella e rosolare, girandole occasionalmente, fino a quando tutti i lati non saranno dorati e un po' croccanti, circa 10 minuti in totale.

Ridurre il fuoco al minimo. Versare la salsa di pomodoro in ebollizione sulle polpette e mescolare. Far sobbollire la salsa con le polpette per ulteriori 10 minuti.