Stufato di Verdure
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 8 Porzioni
- $10
Stufato di Verdure
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 8 Porzioni
- $10
INGREDIENTI
Base
- 3 tazze di acqua
- 1 cubetto di dado vegetale a basso contenuto di sodio
Verdure
- 🥔 2 tazze di patate bianche, tagliate a strisce di 2 pollici
- 🥕 2 tazze di carote, affettate
- 4 tazze di zucchine estive, tagliate a pezzi di 1 pollice
- 1 tazza di zucchine estive, tagliate in 4 pezzi
- 🌽 1 3/4 tazze di mais dolce in scatola a basso contenuto di sodio, sciacquato e scolato
- 1 cucchiaino di timo
- 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cipollotto verde medio, tritato
- 1/2 peperoncino verde piccolo, tritato
- 🧅 1 tazza di cipolla, tritata grossolanamente
- 🍅 1 tazza di pomodori, a dadini
PASSI
Lavarsi le mani con sapone e acqua.
Mettere l'acqua e il dado in una pentola grande e portare ad ebollizione.
Aggiungere le patate e le carote e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Aggiungere gli ingredienti rimanenti, tranne i pomodori, e continuare la cottura per 15 minuti a fuoco medio.
Rimuovere 4 pezzi di zucca e frullarli nel mixer.
Rimettere il composto frullato nella pentola e lasciar cuocere per altri 10 minuti.
Aggiungere i pomodori e cuocere per altri 5 minuti.
Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 10 minuti per permettere allo stufato di addensarsi.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
104
Calorie
- 4gProteine
- 23gCarboidrati
- 1gGrassi
💡 Suggerimenti
È possibile regolare il livello di spezie variando la quantità di peperoncino verde.Per un sapore più ricco, considerare di aggiungere un goccio di olio d'oliva prima di servire.Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero fino a 3 giorni o congelati per una conservazione più lunga.Scegliete verdure fresche quando disponibili per un sapore migliore e un maggiore contenuto nutrizionale.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.