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Casseruola di Burrito Vegetariano

Costo $15, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 8 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Cereali

    • 🍚 ¾ di tazza di riso bianco
    • 💧 1 ½ tazze di acqua

  • Proteine

    • 🍔 1 confezione (12 once) di polpette vegetali surgelate

  • Verdure

    • 🍅 1 lattina (28 once) di pomodori interi, scolati, con 1/4 di tazza di succo riservato
    • 2 peperoncini jalapeno freschi - privati dei semi, affettati e divisi

  • Condimenti

    • 2 ½ cucchiaini di polvere di chili
    • 1 cucchiaino di cumino
    • 1 confezione (1,25 once) di miscela di condimento per taco

  • Latticini

    • 🧀 2 ½ tazze di formaggio cheddar grattugiato, diviso

  • Tortillas e Fagioli

    • 2 tortillas di farina di dimensione per burrito (10 pollici)
    • 1 lattina (14,25 once) di fagioli vegetariani schiacciati, divisi

  • Condimenti

    • 1 ½ tazze di salsa, divisa

PASSI

1

In una pentola portare l'acqua ad ebollizione. Aggiungere il riso e mescolare. Ridurre il calore, coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

2

Preriscalda il forno a 375 gradi F (190 gradi C).

3

Metti i granuli di soia, i pomodori, il succo di pomodoro riservato, la polvere di chili, il cumino e il condimento per taco in una padella media a fuoco medio-alto. Cuoci e mescola, rompendo i pomodori, per 10 minuti.

4

Disponi 1 tortilla di farina in una teglia da 8x8 pollici leggermente oliata. Forma strati con metà dei fagioli, le fette di jalapeno, il riso, la salsa, il composto di soia e 1 tazza di formaggio cheddar. Ripeti gli strati con gli ingredienti rimanenti, iniziando con la tortilla di farina, e termina con le restanti 1 1/2 tazze di formaggio cheddar.

5

Cuoci nel forno preriscaldato per 15 minuti, o fino a quando non sarà ben riscaldato e il formaggio si sarà sciolto. Servire immediatamente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

487

Calorie

  • 51g
    Proteine
  • 36g
    Carboidrati
  • 18g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa formaggio grattugiato fresco per un sapore e una consistenza migliori.Per un piatto più delicato, ometti i peperoncini jalapeno.Puoi sostituire il riso integrale al riso bianco per aumentare il contenuto di fibre.Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di 3 giorni.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.