CookPal AI
recipe image

Lasagna Messicana Vegetariana

Costo $15, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Preparazione

    • Spray da cucina

  • Verdure

    • 🧅 1 tazza di cipolla dolce tritata
    • 2 peperoncini jalapeno, privati dei semi e tritati
    • 1 peperone rosso, tritato
    • 🧄 4 spicchi d'aglio, tritati
    • 🌽 1 (15.25 once) lattina di mais in chicchi interi, scolato
    • 1 (10 once) confezione di spinaci surgelati tritati, scongelati e scolati

  • Prodotti in scatola

    • 1 (16 once) vasetto di salsa
    • 1 (15.5 once) lattina di fagioli neri, sciacquati e scolati
    • 1 tazza di salsa enchilada

  • Spezie

    • 1 cucchiaino di polvere di chili
    • 1 cucchiaino di cumino in polvere
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • ½ cucchiaino di pepe nero macinato

  • Formaggi / Latticini

    • 3 tazze di formaggio Jack al pepe grattugiato, diviso
    • 2 tazze di formaggio ricotta
    • 🥚 1 uovo, sbattuto

  • Cereali

    • 18 tortillas di mais

PASSI

1

Preriscalda il forno a 350°F (175°C) e spruzza uno stampo da forno 9x13 pollici con spray da cucina.

2

Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio. Cuoci la cipolla, i jalapenos, il peperone e l'aglio fino a che non diventano traslucidi, per 5-7 minuti. Aggiungi la salsa, i fagioli neri, il mais, la polvere di chili e il cumino; lascia sobbollire per 5 minuti.

3

Combina 2 tazze di formaggio Jack al pepe, il formaggio ricotta, gli spinaci, l'uovo, il sale e il pepe in una ciotola.

4

Disponi 6 tortillas sul fondo dello stampo preparato. Aggiungi metà del composto di verdure e metà del composto di formaggio e spinaci. Ripeti con un altro strato di tortillas e ripieni, poi completa con le tortillas rimanenti, la salsa enchilada e il formaggio Jack al pepe.

5

Cuoci in forno fino a che il formaggio non si sarà sciolto e non inizierà a fare bolle, per 45 minuti o 1 ora.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

411

Calorie

  • 19g
    Proteine
  • 40g
    Carboidrati
  • 21g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Puoi personalizzare il sapore scegliendo una salsa più piccante o aggiungendo jalapenos extra.Prepara in anticipo: Prepara la lasagna e conservala in frigorifero durante la notte, poi cuocila quando sei pronto.Per una versione senza glutine, assicurati che le tortillas di mais e la salsa enchilada siano etichettate come prive di glutine.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.