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Fagioli Rifritti Vegetariani

Costo $5, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 255 Min
  • 12 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 450 grammi di fagioli pinto secchi, sciacquati
    • 🧄 2 cucchiai di aglio tritato, divisi
    • 🍅 1 pomodoro medio, a dadini
    • 2 cucchiai di cumino in polvere
    • 1 cucchiaio di polvere di peperoncino
    • 2 cucchiai di olio d'oliva
    • 🧂 Sale q.b.

PASSI

1

Metti i fagioli in una grande pentola e coprili con l'acqua di 2,5 cm. Metti sul fuoco alto e porta a ebollizione. Quando i fagioli iniziano a bollire, scolali e rimettili nella stessa pentola.

2

Copri i fagioli con acqua di 5 cm; mescola 1 cucchiaio di aglio, pomodoro, cumino e polvere di peperoncino. Portare ad ebollizione a fuoco alto, quindi ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento finché i fagioli non saranno molto morbidi, circa 3 ore e 45 minuti, aggiungendo acqua se necessario.

3

Una volta cotti i fagioli, schiacciali con l'aglio rimanente, olio e sale; aggiungi acqua se necessario per ottenere la consistenza desiderata. Mettere a fuoco basso per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

161

Calorie

  • 9g
    Proteine
  • 25g
    Carboidrati
  • 3g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Aggiungi succo di lime fresco per un sapore vivace.Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni.Per risparmiare tempo, lascia i fagioli in ammollo durante la notte per una cottura più rapida.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.