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Muffin alle Uova con Verdure, Spinaci e Funghi

Costo $10, salva $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 12 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Spray da cucina

    • Spray da cucina

  • Verdure

    • 1 confezione (10 once) di spinaci surgelati, scongelati e strizzati
    • 🍄 1 lattina (4.5 once) di funghi tritati, scolati

  • Latticini

    • 🧀 1 tazza di mozzarella grattugiata
    • ⅓ di tazza di panna acida

  • Uova

    • 🥚 10 uova grandi

  • Condimenti

    • 🧂 Sale e pepe nero macinato a piacere
    • 1 cucchiaio di condimento italiano
    • 1 cucchiaino di sale all'aglio

PASSI

1

Preriscalda il forno a 375 gradi F (190 gradi C).

2

Spruzza uno stampo per muffin in silicone da 12 tazze con spray da cucina. Dividi gli spinaci e i funghi in modo uniforme tra le tazze per muffin, riempiendo ciascuna per circa 2/3. Cospargi 1 cucchiaino di mozzarella sopra.

3

Sbatti insieme le uova e la panna acida fino a quando non sono ben combinate. Condisci con sale e pepe. Incorpora il condimento italiano e il sale all'aglio. Versa nelle tazze per muffin fino quasi al bordo.

4

Cuoci nel forno preriscaldato finché i muffin non si sono gonfiati, le sommità sono leggermente dorate e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito, da 20 a 25 minuti. Allenta i muffin con un coltello imburrato e rimuovili dallo stampo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

108

Calorie

  • 9g
    Proteine
  • 3g
    Carboidrati
  • 7g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Puoi usare spinaci freschi invece di surgelati, ma blanchiscili e strizzali prima.Sostituisci la mozzarella con qualsiasi formaggio a tua scelta come cheddar o feta.Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero; riscaldali al microonde o in forno prima di servire.Perfetti per la preparazione dei pasti, questi muffin possono anche essere congelati fino a 1 mese.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.