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Pollo Coronazione

Pollo Coronazione

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Ingredienti Principali

    • 🍗 6 mezzi petti di pollo senza pelle e ossa
    • ⅓ di tazza di uvetta sultanina
    • 🥭 1 mango grande, sbucciato, tagliato a fette sottili

  • Condimento

    • 🥛 ⅔ di tazza di maionese
    • 1 cucchiaino di curry in polvere leggero
    • 1 cucchiaio di chutney al mango
    • 🍋 1 cucchiaino di succo di limone fresco
    • 🧂 1 pizzico di sale e pepe nero macinato

  • Guarnizione Opzionale

    • ¾ di tazza di anacardi tostati

PASSI

1

Cuocere il pollo in acqua bollente leggermente salata fino a quando non è più rosa e cotto, per 20 minuti. Scolare, raffreddare e tagliare a strisce da 1/2 pollice.

2

Combinare le strisce di pollo, l'uvetta e metà del mango in una ciotola grande.

3

Mescolare la maionese, il curry in polvere, il chutney e il succo di limone in una ciotola media; condire con sale e pepe, quindi mescolare delicatamente con il composto di pollo.

4

Incorporare metà degli anacardi. Trasferire su un piatto e guarnire con le restanti strisce di mango e anacardi.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

476

Calorie

  • 27g
    Proteine
  • 28g
    Carboidrati
  • 30g
    Grassi

💡 Questa ricetta funziona bene come ripieno per panini o topping per insalate.Per un'alternativa senza frutta a guscio, omettere gli anacardi e usare semi di girasole per una croccantezza extra.Cuocere il pollo nel brodo di pollo invece che nell'acqua può migliorarne il sapore.Preparalo in anticipo e lascialo raffreddare per un massimo di 24 ore per un migliore amalgama dei sapori.