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Purè di patate al wasabi

Costo $8, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 🧄 1 testa media di aglio
    • 1 cucchiaino di olio d'oliva
    • 🥔 12 patate
    • 🧈 1 tazza di burro, ammorbidito
    • 4 cucchiaini di polvere di wasabi
    • 💧 Acqua quanto basta
    • 🥛 ½ tazza di latte
    • 🧂 Sale e pepe a piacere

PASSI

1

Preriscalda il forno a 400 gradi F (200 gradi C).

2

Rimuovi la buccia esterna cartacea del bulbo d'aglio. Strofinalo con l'olio d'oliva e mettilo su una piccola teglia da forno. Cuoci in forno preriscaldato per 45 minuti, o fino a quando la buccia può essere facilmente forata con una forchetta.

3

Mentre l'aglio si sta arrostendo, sbuccia e taglia a quarti le patate. Mettile in una pentola grande e coprile con acqua. Porta ad ebollizione e lascia cuocere le patate a fuoco lento fino a quando non sono molto morbide, circa 20 minuti. Scola l'acqua e schiaccia le patate con il burro fino a ottenere un composto liscio e soffice.

4

Spremi gli spicchi d'aglio ammorbiditi fuori dalla buccia nella pentola; in una piccola ciotola, mescola la polvere di wasabi con abbastanza acqua per formare una pasta densa. Schiaccia l'aglio e la pasta di wasabi nelle patate, versa il latte e continua a schiacciare fino a ottenere un composto leggero e soffice; condisci con sale e pepe a piacere e servi caldo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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Calorie

  • 8g
    Proteine
  • 82g
    Carboidrati
  • 32g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Arrostire l'aglio ne esalta la dolcezza naturale e conferisce un sapore delicato e nocciolato.Regola la quantità di wasabi per un effetto più delicato o più intenso.Gli avanzi di purè di patate possono essere trasformati in frittelle il giorno successivo formando piccole polpette e cuocendole in padella fino a doratura.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.