Preriscalda il forno a 350 gradi F (175 gradi C). Rivesti 2 teglie da forno con carta da forno.

Mescola insieme la farina per tutti gli usi, la farina integrale, la farina di semi di lino, la cannella, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola.

Monta insieme il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero bianco in una ciotola grande fino a ottenere un composto liscio e cremoso; aggiungi le uova e la vaniglia. Incorpora il composto di farina al composto di burro fino a ottenere un impasto appena combinato. Incorpora delicatamente i fiocchi d'avena, le gocce di cioccolato, i mirtilli rossi, il cocco e i semi di zucca nell'impasto fino a quando sono distribuiti uniformemente.

Forma l'impasto in palline di 1 1/2 pollici o disponilo a cucchiaiate abbondanti sulle teglie preparate a circa 2 pollici di distanza; premi leggermente per appiattire.