Preriscalda il forno a 150 gradi C. Ungi una teglia per crostata da 30 cm.

Mescola insieme burro e zucchero a velo in una ciotola usando un mixer elettrico fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Incorpora la farina fino a ottenere un impasto sbriciolato. Premi l'impasto nella teglia preparata.

Cuoci la crosta fino a quando non si sarà leggermente dorata, da 25 a 30 minuti. Lascia raffreddare completamente.

Mescola insieme il cioccolato bianco fuso e raffreddato con la panna da montare in una ciotola fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungi il formaggio spalmabile e mescola fino a completo assorbimento. Stendi sopra la crosta raffreddata. Metti in frigorifero per 30 minuti.

Combina ½ tazza di acqua con lo zucchero in una pentola; porta ad ebollizione. Mescola insieme la restante ½ tazza di acqua e l'amido di mais in una ciotola finché l'amido non si scioglie; aggiungi al composto di zucchero. Cuoci e mescola finché il composto non si addensa e diventa trasparente, circa 5 minuti. Aggiungi lo sciroppo di mais; riporta ad ebollizione. Rimuovi la glassa dal fuoco; lascia raffreddare per 10 minuti.