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Pane alla zucca integrale

Costo $5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 18 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 1 tazza di farina integrale
    • ⅔ di tazza di farina per tutti gli usi
    • 1 cucchiaino di cannella in polvere
    • ½ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
    • ½ cucchiaino di noce moscata in polvere
    • 🧂 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
    • 🧂 ½ cucchiaino di lievito in polvere
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale

  • Ingredienti liquidi

    • 🎃 1 tazza di purea di zucca
    • 1 tazza di zucchero bianco
    • 🥚 2 uova grandi
    • ¼ di tazza di olio di canola

  • Aggiunte

    • ½ tazza di uvetta
    • 🌰 1 tazza di noci tritate grossolanamente

PASSI

1

Preriscalda il forno a 375 gradi F (190 gradi C). Ungere una teglia da pane di dimensioni 9x5 pollici.

2

Metti l'uvetta in una ciotola e versa sopra l'acqua bollente fino a coprirla di 1 pollice. Lascia riposare fino a quando l'uvetta non si sarà ammorbidita e reidratata, da 3 a 4 minuti. Scola l'uvetta, conservando 1/3 di tazza dell'acqua di ammollo in una ciotola separata.

3

Combina la farina integrale, la farina per tutti gli usi, la cannella, il bicarbonato di sodio, il lievito, il sale, i chiodi di garofano e la noce moscata in una ciotola grande. Combina la zucca, lo zucchero, le uova, l'acqua di ammollo riservata e l'olio in un'altra ciotola; mescola con un cucchiaio o una frusta fino a ottenere un composto ben amalgamato.

4

Incorpora il composto di zucca al composto di farina fino a che non sia appena umido. Incorpora le noci e l'uvetta. Versa l'impasto nella teglia preparata.

5

Cuoci nel forno preriscaldato fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, da 50 a 55 minuti. Lascia raffreddare nella teglia per 15 minuti, quindi trasferisci su una gratella.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

179

Calorie

  • 3g
    Proteine
  • 25g
    Carboidrati
  • 8g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per maggiore umidità, sostituisci metà dell'olio con la composta di mele non zuccherata.Usa la purea di zucca fresca per un sapore migliore.Le noci pecan tritate possono essere utilizzate come sostituto delle noci per una consistenza leggermente diversa.Conserva il pane avanzato in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana, oppure congela per una conservazione più lunga.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.