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Dolcetti Yazdi

Costo $10, salva $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 24 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Ingredienti Secchi

    • 2 tazze di farina per tutti gli usi
    • 1 cucchiaino di lievito in polvere

  • Ingredienti Umidi

    • 🥚 4 uova grandi
    • 1 ¼ tazze di zucchero bianco
    • 1 ½ tazze di burro fuso
    • 1 tazza di yogurt naturale
    • 1 cucchiaio di acqua di rose

  • Spezie e Noci

    • 1 ½ cucchiaini di cardamomo in polvere
    • ½ tazza di mandorle affettate sbollentate
    • 1 ½ cucchiai di pistacchi tritati

PASSI

1

Preriscalda il forno a 350 gradi F (175 gradi C). Ungi una teglia per muffin da 24 tazze.

2

Setaccia la farina e il lievito in una ciotola; metti da parte.

3

Combina le uova e lo zucchero in una grande ciotola resistente al calore; posiziona sopra una pentola di acqua che sobbolle. Sbatti costantemente con una frusta o un mixer elettrico fino a ottenere un composto spesso e di colore giallo chiaro, circa 8 minuti. Rimuovi dal fuoco e continua a sbattere finché non si raffredda, circa 10 minuti.

4

Incorpora il burro fuso, lo yogurt, l'acqua di rose e il cardamomo. Incorpora gradualmente il composto di farina a mano. Incorpora delicatamente le mandorle affettate. Versa l'impasto nelle tazze da muffin preparate, riempiendole per 3/4. Cospargi i pistacchi tritati sopra.

5

Cuoci nel forno preriscaldato fino a quando non è ben cotta al tatto e dorata, circa 25-30 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

215

Calorie

  • 3g
    Proteine
  • 20g
    Carboidrati
  • 14g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Questi dolcetti si accompagnano magnificamente con tè o caffè caldo per un'esperienza ispirata alla Persia.Assicurati che le uova e gli ingredienti umidi siano a temperatura ambiente per una migliore miscelazione.Non mescolare troppo l'impasto dopo aver aggiunto la farina; una miscelazione delicata garantisce tortini leggeri e soffici.Conserva i dolcetti Yazdi in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni per mantenere la freschezza.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.