オーブンを350°F（175°C）に予熱します。大きなボウルに1 ½カップの薄力粉、1 ½大さじの砂糖、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせます。½カップのバターを加え、粗いパン粉状になるまで切り込みます。卵黄と水を混ぜてよく溶かし、それを小麦粉に加えて混ぜ、生地を作ります。生地を伸ばして、10x15インチのパンに合わせて底に敷きます。

大きなボウルでリンゴとレモン汁を混ぜ、そこに1 ¾カップの砂糖、2大さじの薄力粉、½小さじのシナモンを加えます。フィリングをパイ生地に入れ、2大さじのバターを散らします。

中くらいのボウルに1カップの薄力粉、⅔カップのブラウンシュガー、1小さじのシナモンを混ぜ、⅔カップのバターを加えて細かくなるまで混ぜ、それをリンゴの上に振りかけます。