ボウルにリブを入れ、水で覆い、水がピンク色になるまで約1時間浸します。その後、流水で洗い流します。

フードプロセッサーで醤油、アジアナシ、タマネギ、ニンニク、生姜を混ぜます。滑らかになるまでパルスします。

大きなボウルに青ネギ、ごま油、ブラウンシュガー、ゴマ、ハチミツ、黒コショウを合わせてよく混ぜます。リブを加え、マリネ液で全体をしっかりとコーティングします。ラップをして冷蔵庫で8時間から一晩寝かせます。

グリルを高温で予熱し、グリルの格子を軽く油を塗ります。