すべての材料を準備します。

小さなソースパンで1カップの牛乳を110°F（43°C）に温めます。砂糖とイーストを加えて混ぜ、約5分間泡立つまで待ちます。

スタンドミキサーで小麦粉、卵、バター、塩、レモン皮のすりおろし1杯をかき混ぜて粗い状態にします。牛乳混合物を加え、約10分間こねて滑らかな生地を作ります。

生地をグリースを塗った焼き型に移し、覆いをして暖かい場所で約60分間発酵させます。

生地を長方形に伸ばし、ストロベリージャムを広げ、ロール状に巻いて12個に切り分けます。切り分けたロールをグリースを塗った型に並べ、覆いをして45分間発酵させます。

オーブンを350°F（175°C）に予熱します。ロールが黄金色になるまで約25分間焼きます。残りのジャムをロールに塗って5分間冷まします。