オーブンを375°F（190°C）に予熱します。ローストパンの中にラックを置きます。

ボウルでにんにくパウダー、玉ねぎパウダー、ディル、こしょう、塩を混ぜ合わせ、ロースト全体（骨も含む）にすり込みます。ローストを骨側を下にして、ローストパンのラックの上に置きます。

ローストを予熱したオーブンで45分間焼きます。その後、オーブンをオフにし、ドアを閉めたままローストをさらに3時間オーブンに入れたままにします。