가지와 치즈를 깨끗이 씻으세요.

가지를 얇게 썰고 소금을 뿌리세요.

가지 조각을 살짝 부드러워질 때까지 굽습니다.

평평한 표면에 랩을 깔고 가지 조각을 십자 모양으로 배열합니다.

가지 십자 위에 늘어나는 치즈를 올리고 가지를 접어 번들을 만듭니다.

가지 번들을 랩으로 감싸고 10분 동안 냉장 보관합니다.

랩을 제거하고 예열된 팬에서 가지 번들을 볶습니다.

토마토 소스를 서빙 접시에 펼칩니다.