오이 2개를 채 썰고 소금 1/2작은술을 뿌려 5분 동안 두세요.

오이에서 물기를 짜내고 무친 단무지, 식초 1작은술, 설탕 1작은술, 깨와 섞으세요.

게맛살 3개를 찢어서 마요네즈 2큰술과 후추 약간을 섞으세요.

익힌 밥 1.5컵에 참기름 1큰술, 소금 1/2작은술, 깨 1큰술을 섞으세요.

김 1.5장을 붙이고 표면에 밥을 고르게 펴 바르세요.

상추 잎 3장, 오이 혼합물, 게맛살 혼합물, 치즈 2장을 밥 위에 올리세요.

김밥을 한쪽 끝에서 다른쪽 끝까지 꽉 말아, 봉합부분을 잠시 두어 접착되게 하세요.