중간 크기의 볼에 밀가루와 그리스 요거트를 넣고 뭉친 반죽이 형성될 때까지 섞어주세요. 더 많은 자가발효 밀가루를 뿌린 표면으로 옮겨 8~10분 동안 반죽하세요. 반죽이 너무 끈적거릴 경우 필요한 경우 계속해서 밀가루를 추가합니다.

오븐을 화씨 425도(섭씨 220도)로 예열하세요. 베이킹 시트에 유산지를 깔아주세요.

작은 볼에 녹인 버터, 마늘, 파슬리, 소금을 섞어주세요.

반죽을 약 2온스씩 8조각으로 나눕니다. 각 조각을 균일한 12인치 길이로 굴립니다. 십자가 모양으로 만들고 위쪽 부분을 아래쪽 주변으로 감싸 두 끝을 연결하여 매듭 모양으로 만드세요. 꽉 눌러서 붙여줍니다.

준비된 베이킹 시트에 매듭을 옮기고 마늘 버터를 발라주세요.