버터를 실온에 30분 정도 두어 부드러워질 때까지 둡니다. 크림을 세 번에 나눠 갈색 설탕과 함께 크림화합니다.

크림 혼합물에 우유, 체로 쳐진 케이크 밀가루, 코코아 가루를 추가합니다. 주걱으로 섞어줍니다.

반죽이 80% 섞였을 때, 슬라이스 아몬드를 넣고 섞어 마무리합니다.

반죽을 원하는 모양으로 성형합니다. 선물용으로는 사각형 모양을 추천합니다.

성형된 반죽을 플라스틱 랩으로 감싸 30분에서 1시간 동안 얼립니다. 단단해지면 0.7–1cm 두께로 자릅니다.

얇게 썬 조각들을 베이킹 트레이 위의 유산지에 올려놓습니다. 쿠키는 많이 퍼지지 않으므로 최소한의 간격을 두세요.

예열된 오븐에서 170°C로 12–15분 동안 굽다가 황금빛 갈색이 될 때까지 구워줍니다.