오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요. 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 섞어 따로 보관하세요. 베이킹 시트를 기름칠하세요.

대형 볼에서 전기 믹서를 사용해 버터와 설탕을 부드러워질 때까지 치세요. 한 번에 하나씩 계란을 완전히 혼합될 때까지 치고, 아니스 추출물을 넣고 섞으세요.

반죽이 겨우 섞일 때까지 밀가루 혼합물을 섞으세요. 반죽을 두 개의 12인치 길이, ½ 인치 두께의 로그로 나누고 준비된 베이킹 시트에 놓으세요.

오븐에서 황금빛으로 굳어질 때까지 20~25분간 굽습니다. 5분간 식히세요.

톱니 모양의 칼을 사용하여 3/4 인치 두께로 자르고, 잘린 면을 아래로 하여 베이킹 시트에 놓으세요.