모든 재료를 준비하세요.

붉은 콩을 소스팬에 넣고 2 컵의 물로 덮어 끓입니다. 5분간 삶아주세요.

콩을 물기를 뺀 후 깨끗한 소스팬으로 옮깁니다.

2~3 컵의 물을 부어 다시 끓입니다. 열을 낮추고 뚜껑을 덮은 채로 필요시 물을 더하며 1시간 30분에서 2시간 동안 콩이 부드럽고 손가락으로 으깨질 때까지 끓입니다.

콩을 물기 빼고 다시 소스팬으로 옮깁니다. 설탕을 추가하고 중~높은 열 위에 올려놓습니다.

설탕이 녹고 콩이 느슨하고 반짝이는 페이스트 형태가 될 때까지 계속 저어가며 약 10분간 조리합니다.