오븐을 450도 F(230도 C)로 예열하세요.

버터, 설탕 1/3컵, 바닐라, 밀가루를 함께 크림화하세요. 크러스트 혼합물을 9인치 스프링폼 팬 바닥에 눌러주세요. 따로 준비해 두세요.

중간 크기의 볼에 크림치즈와 설탕 1/4컵을 섞어주세요. 계란과 바닐라를 넣고 치대주세요. 치즈 혼합물을 크러스트 위에 부어주세요.

설탕 1/3컵과 시나몬 1/2티스푼을 섞어주세요. 사과 조각을 설탕 혼합물에 버무려서 치즈 필링 위에 펴주세요.

10분간 굽습니다. 열을 400도 F(200도 C)로 낮추고 25분 더 굽습니다. 아몬드를 토르테 위에 뿌립니다. 아몬드가 살짝 갈색이 되고 사과가 부드러워질 때까지 계속 굽습니다.