재료를 준비합니다.

달걀, 설탕, 시나몬, 생강, 육두구, 코셔 소금 및 바닐라 추출물을 볼에 섞어 잘 저어줍니다. 거품이 약간 일 때까지 잘 섞어주세요. 갈은 사과와 레몬 주스를 넣고 주걱으로 잘 섞어줍니다. 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다를 추가하고 반죽이 두껍지만 숟가락으로 떠질 정도로 섞어줍니다.

중불로 예열된 팬에 버터를 녹입니다. 사과 반죽을 한 스푼씩 뜨거운 버터에 넣고 한 면이 갈색이 될 때까지 약 3분간 익힙니다. 뒤집어서 다른 면도 약 3분 더 익혀줍니다.