재료를 준비하세요.

사과를 볼에 담고 큰 볼에서 레몬즙과 섞어 따로 보관하세요.

냄비에 물을 중불로 데워주세요. 설탕, 옥수수전분, 시나몬, 소금, 육두구를 볼에 섞어 물에 넣고 잘 저어준 후 끓여줍니다. 2분 동안 계속 저으면서 끓입니다.

사과를 넣고 다시 끓여줍니다. 열을 줄이고 뚜껑을 덮은 다음 사과가 부드러워질 때까지 6~8분 정도 끓입니다.

30분간 식혀줍니다.

5개의 냉동용기에 나눠 담고 윗부분에 1/2인치 정도 공간을 남깁니다. 실온에서 1시간 반 이상 식히지 않고 밀봉하고 얼립니다. 최대 12개월 동안 보관할 수 있습니다.