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살구 양지머리

비용 $25, 절약하다 $20

출처: Recommended by CookPal

  • 210 Min
  • 6 인분
  • $25

재료

  • 고기

    • 🥩 6파운드 쇠고기 양지머리

  • 채소와 향신료

    • 🧅 1개의 양파, 다진 것
    • 🧄 2쪽 다진 마늘

  • 팬트리 주요품

    • 2큰술 식물성 기름
    • 1(1온스) 팩 건조 양파 스프 믹스

  • 과일

    • 1파운드 건포도

단계

1

큰 팬에 기름을 중~높은 열로 데우세요. 기름이 뜨거워지면 모든 면에서 고기를 갈색으로 볶으세요. 양지머리가 너무 크면 반으로 자르고 두 단계로 볶아주세요. 고기를 뚜껑이 있는 큰 네덜란드 오븐에 넣으세요.

2

양파를 팬에 남은 육즙과 함께 넣으세요. 양파가 시작될 때까지 중간 열에서 볶다가 마늘을 넣고 2~3분 더 볶으세요. 네덜란드 오븐에 있는 양지머리 위에 부으세요.

3

하나의 건조 즉석 양파 스프 믹스 팩을 갈색으로 된 양파와 고기 위에 비우세요. 모든 건포도를 스프 믹스 위에 배열하세요. 육즙이 나오지 않도록 고기 옆에 물을 충분히 붓고, 위에는 부으시지 마세요. 덮으세요.

4

325도 F(160도 C)에서 1시간 굽습니다. 액체를 확인하고; 접시가 마르기 시작하면 고기 주변에 약간의 물을 더 추가합니다.

5

덮고 한 시간 더 요리하세요. 뚜껑을 제거하고 건포도를 그레이비에 섞어주세요. 덮개를 벗기고 한 시간 더 요리하세요.

6

그레이비를 다시 저어주고 소스가 너무 걸쭉하면 물을 더 추가하세요. 고기는 매우 연해야 합니다; 필요한 경우 30분 더 굽습니다.

7

서빙하기 위해 결을 따라 자릅니다.

영양 성분

1인분당

🔥

822

칼로리

  • 56g
    단백질
  • 52g
    탄수화물
  • 44g
    지방

💡 팁

균일한 조리와 수분 유지가 되도록 무거운 네덜란드 오븐을 사용하세요.선택사항: 완전한 식사를 위해 으깬 감자나 밥과 함께 양지머리를 드세요.건포도를 미리 담가두면 더욱 많은 주스가 나옵니다.향을 더하기 위해 물 대신 쇠고기 국물을 사용하세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.