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아루굴라 리조또

비용 $12, 절약하다 $8

출처: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 인분
  • $12

재료

  • 채소

    • 맛에 따라 6컵 가량의 솔솔하게 포장된 아루굴라, 또는 더 추가
    • 🧅 ½ 컵 잘게 썬 노란 양파

  • 탄수화물

    • 2컵 아보리오 쌀

  • 액체

    • ½ 컵 화이트 와인
    • 6컵 야채 육수

  • 지방

    • 3큰술 올리브 오일
    • 🧈 2큰술 버터

  • 유제품

    • 🧀 ¼ 컵 간 파르메산 치즈

  • 향신료

    • 🧂 소금 한 꼬집
    • 취향에 따라 갓 간 검은 후추 한 꼬집

단계

1

아루굴라를 잘게 썰어 따로 보관합니다.

2

큰 소스팬에 기름을 중불로 데우고, 밥을 볶아서 토스트된 것처럼 보일 때까지 약 1분간 볶습니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 요리합니다.

3

와인을 붓고 자주 저어 주면서 대부분의 액체가 흡수될 때까지 약 5~7분 정도 요리합니다.

4

한 번에 1컵씩 야채 육수를 넣으면서 거의 계속 저어줍니다. 다섯 번째 컵의 야채 육수와 함께 아루굴라를 넣고, 남은 육수를 붓고 거의 계속 저어주면서 밥알이 부드럽고도 씹히는 식감이 될 때까지 약 20~25분 동안 조리합니다.

5

불에서 내려 파마산 치즈와 버터를 섞어줍니다. 취향에 맞게 소금과 후추를 첨가합니다.

영양 성분

1인분당

🔥

654

칼로리

  • 12g
    단백질
  • 103g
    탄수화물
  • 18g
    지방

💡 팁

최고의 리조또 식감을 위해 고품질의 아보리오 쌀을 사용하세요.만약 알코올 없는 버전을 선호한다면 화이트 와인 대신 육수를 추가해도 됩니다.풍부한 맛을 위해 파르메산 치즈를 새로 갈아주세요.최고의 크리미한 식감을 위해 즉시 드세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.