뚜껑이 있는 용기에 소고기 조각을 넣으세요. 볼에 2 큰술 올리브 오일, 2 큰술 굴 소스, 다진 마늘 4쪽, 와인, 생선 소스 1 작은술, 검은 후추 1 작은술, 간장, 진간장 및 참깨 기름을 잘 섞어 마리네이드를 만든 후 소고기에 붓습니다. 소고기를 10~30분 정도 재워주세요.

볼에 생선 소스 1 큰술, 레몬 주스 및 검은 후추 1 큰술을 잘 섞어 디핑 소스를 만드세요.

웍 또는 큰 팬에 올리브 오일 2 큰술을 높은 열로 데우고 소고기와 마리네이드를 넣으세요. 뜨거운 기름에서 굴 소스 2 큰술과 다진 마늘 4쪽과 함께 소고기 혼합물을 요리하며 저어줍니다. 소고기가 익고 소스가 걸쭉해질 때까지 약 5~10분 정도 요리하세요.