가을 호박 스프
비용 $10, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookPal
- 60 분
- 8 인분
- $10
가을 호박 스프
비용 $10, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookPal
- 60 분
- 8 인분
- $10
재료
채소
- 4컵의 호박 큐브
- ½ 큰 노란 양파, 다진 것
과일
- 1개의 큰 하니크리스프 사과 - 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 다진 것
향신료 및 양념
- 🧂 1작은술 소금, 필요시 더 추가
- 2꼬집의 계피 가루, 또는 취향에 따라
- ½작은술 커리 파우더
조리용 오일
- 1큰술 코코넛 오일
액체 재료
- 3½컵 야채 육수
- ½컵 아몬드 밀크
단계
1
오븐을 섭씨 220도(F 425도)로 예열하세요.
2
호박 큐브를 베이킹 시트에 펼치세요. 소금과 계피로 간을 하세요.
3
예열된 오븐에서 포크로 쉽게 찔릴 때까지 호박을 굽습니다. 약 30분 정도 걸립니다.
4
큰 냄비에 코코넛 오일을 중~높은 열로 녹입니다. 커리 파우더, 사과, 양파와 맛을 보고 소금을 첨가하세요. 부드러워질 때까지 약 10분간 볶으세요.
5
육수, 아몬드 밀크, 그리고 구운 호박을 추가하세요. 끓여줍니다. 열을 중~낮게 줄이고 약 20분 동안 끓입니다. 맛을 보고 소금으로 간을 맞추세요.
6
필요시 스프를 작은 배치로 블렌더에 넣으세요. 절반 이상 채우지 마세요. 뚜껑을 덮고 고정합니다. 펄스 후 부드러워질 때까지 퓌레로 만드세요.
영양 성분
1인분당🔥
82
칼로리
- 1g단백질
- 16g탄수화물
- 2g지방
💡 호박을 굽는 것은 그 자연스러운 단맛을 강화시킵니다.아몬드 밀크 대신 코코넛 밀크를 사용하면 더 크리미한 질감을 낼 수 있습니다.약간 다른 풍미를 위해 육두구 가루나 스모크 파프리카를 살짝 추가해보세요.남은 음식은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 5일 동안 보관하거나 최대 3개월 동안 얼려서 보관하세요.