아보카도와 녹인 버터를 믹싱 볼에 넣습니다. 부드럽고 크리미해질 때까지 핸드 블렌더로 혼합합니다. 혼합물을 소스팬으로 옮기고 약한 불에서 저어줍니다.

아일랜드 크림을 붓고 저어줍니다. 코코아 파우더를 넣고 완전히 섞일 때까지 저어줍니다. 분말 설탕을 한 번에 1컵씩 넣으며 설탕이 완전히 섞이고 혼합물이 부드러워지면 다음 컵을 추가합니다.

세미스위트 초콜릿과 화이트 초콜릿을 전자레인지 안전 그릇에 30초 간격으로 녹이며 매번 저어줍니다 (약 1~3분). 과열하지 마십시오.

녹인 초콜릿을 소스팬에 붓고 잘 섞어줍니다. 열에서 제거합니다.