아보카도를 사과와 함께 보관하여 익히는 과정을 가속화하세요. 부드럽게 눌렀을 때 살짝 물렁하면 익은 것입니다.

아보카도를 반으로 자르고 씨를 제거한 뒤, 숟가락으로 과육을 파내세요.

아보카도를 얇게 썰어 따로 준비해 두세요.

간장, 설탕, 참기름, 참깨, 와사비를 섞어 소스를 준비하세요. 취향에 따라 와사비의 양을 조절하세요.

계란을 노른자가 조금 덜 익히도록 후라이팬에서 구워주세요.