바바 가누쉬
비용 $8, 절약하다 $12
출처: Recommended by CookPal
- 40 분
- 12 인분
- $8
바바 가누쉬
비용 $8, 절약하다 $12
출처: Recommended by CookPal
- 40 분
- 12 인분
- $8
재료
Main
- 茄子 큰 가지 1개
- 🍋 레몬 주스 2~4 큰술, 또는 취향에 따라
- 타히니 1/4컵 또는 취향에 따라
- 참깨 2 큰술
- 🧄 마늘 2쪽, 다진 것
- 🧂 소금과 후추 적당량
- 올리브 오일 1 ½ 큰술
단계
1
오븐을 화씨 400도(섭씨 200도)로 예열하세요. 베이킹 시트를 살짝 기름칠하세요.
2
준비된 베이킹 시트에 가지를 놓고 포크로 껍질에 구멍을 내세요. 예열된 오븐에서 가끔씩 돌려가며 매우 부드러워질 때까지 30~40분간 굽습니다. 가지가 만져서 따뜻할 정도로 식을 때까지 두었다가 반으로 자르고 안의 속을 체나 채망에 받쳐진 그릇 위에 떠 넣고 5분간 물기를 빼세요.
3
블렌더에 가지, 레몬 주스, 타히니, 참깨, 마늘을 넣고 퓨레 상태로 갈아주세요. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
4
중간 크기의 볼에 가지 혼합물을 옮겨 담고 천천히 올리브 오일을 섞어줍니다. 바바 가누쉬는 서빙하기 3시간 전에 냉장 보관하세요.
영양 성분
1인분당🔥
90
칼로리
- 2g단백질
- 11g탄수화물
- 5g지방
💡 약간 더 스모키한 맛을 원한다면 가지를 굽는 대신 그릴하세요.타히니와 레몬 주스는 본인의 입맛에 맞게 조절하세요.피타 빵, 생채소와 함께 드시거나 훔무스 같은 다른 스프레드와 곁들여 드세요.