훈연으로 완벽하게 조리된 앞다리 갈비
비용 $30, 절약하다 $45
출처: Recommended by CookPal
- 270 Min
- 12 인분
- $30
훈연으로 완벽하게 조리된 앞다리 갈비
비용 $30, 절약하다 $45
출처: Recommended by CookPal
- 270 Min
- 12 인분
- $30
재료
단백질
- 돼지 앞다리 갈비 3덩어리
향신료
- 🧂 소금 2큰술
- 검은 후추 가루 2큰술
- 마늘 가루 1큰술
- 양파 가루 1큰술
- 칠리 파우더 1큰술
- 孜然 가루 1큰술
조미료
- KC Masterpiece 오리지널 바베큐 소스 ¼컵
단계
1
제조사의 지침에 따라 훈연기에 나무 조각 3덩어리를 넣고, 훈연기를 250°F(121°C)로 예열하세요.
2
나무가 타는 동안 볼에 소금, 검은 후추, 마늘 가루, 양파 가루, 칠리 파우더, 孜然을 섞어 갈비 양쪽에 발라주세요.
3
옅은 파란 연기가 나타나면 갈비를 뼈 쪽이 아래로 가도록 훈연기에 놓고 2시간 동안 훈연합니다.
4
온도를 225-250°F(107-121°C)로 낮춥니다. 갈비를 알루미늄 호일로 가볍게 감싸 육즙을 유지하고 1시간 30분 더 훈연을 계속합니다.
5
호일을 제거하고 고기가 부드러워지고 뼈에 붙어있을 때까지 훈연을 계속합니다. 마지막 15분 동안 바베큐 소스를 얇게 발라줍니다.
영양 성분
1인분당🔥
1700
칼로리
- 111g단백질
- 4g탄수화물
- 135g지방
💡 팁
최고의 맛을 위해 고품질의 앞다리 갈비를 선택하세요.훈연기의 온도가 일정하게 유지되도록 하여 고르게 요리하세요.갈비를 느슨하게 호일로 감싸 겉바속촉한 갈비를 만드세요.훈연과 단맛의 균형을 위해 바베큐 소스를 적당히 발라주세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.