닭다리를 냄새를 없애고 부드럽게 하기 위해 우유에 담가둡니다.

닭이 불면서 채소(양파, 느타리버섯, 대파)를 다집니다.

프라이팬에 소량의 기름을 가열합니다.

팬에서 닭다리를 노릇하게 익힙니다.

계란을 풀고 다진 대파와 섞습니다.

익힌 닭을 작은 조각으로 자릅니다.

채소 육수를 끓여 양파, 느타리버섯, 닭 조각을 넣습니다.

냄비에 아기 간장 1큰술을 추가합니다.

풀어놓은 계란 혼합물을 냄비에 부어 부드럽게 섞습니다.

계란이 완전히 익고 재료들이 잘 섞일 때까지 요리합니다.