깻잎, 양파, 김치를 잘게 다집니다. 다지기 전에 김치 속을 살짝 제거하세요.

팬에 기름을 두르지 않고 양파를 살짝 볶아줍니다.

같은 팬에 기름을 두르지 않고 김치를 수분이 날아갈 때까지 볶거나, 물기를 짜내어 생으로 사용합니다.

밥 1공기에 참기름 1큰술과 소금 한 꼬집을 넣고, 볶은 김치, 양파, 그리고 다진 깻잎을 추가한 후 잘 섞어줍니다.

밥 혼합물을 둥글게 뭉친 후, 베이컨으로 감싸고 끝부분을 아래로 접어 고정합니다. 이쑤시개나 파슬리, 대파로 묶어 고정해도 됩니다.