감자 4개를 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 얇은 슬라이스를 위해 슬라이서를 사용하거나 쫄깃한 식감을 위해 더 두껍게 자른다.

베이컨 3조각을 얇게 썬다.

감자와 베이컨을 볼에 넣고 후추 약간으로 간을 한다.

다진 마늘 1/2 큰술을 혼합물에 추가한다.

혼합물 전체에 팬케이크 가루를 뿌려 골고루 덮는다.

반죽에 차가운 물 1/2컵을 붓고 약간 걸쭉해질 때까지 섞는다.

많은 기름을 두르고 높은 열로 팬을 예열한다.

팬에 반죽을 올리고 눌러 고르게 편다.

바닥이 황금빛 갈색이 되면 과감하게 팬케이크를 뒤집는다.