오븐을 400°F (200°C)로 예열하세요. 작은 볼에 마늘 파우더, 시즈닝 소금, 바질, 오레가노를 섞어주세요.

큰 오븐용 프라이팬에서 베이컨을 중~높은 열로 돌려가며 약 6~7분간 살짝 갈색이 돌고 아직 유연할 때까지 조리한 후, 종이 타월을 깐 접시로 옮깁니다. 프라이팬의 남은 베이컨 기름을 제거하세요.

각 안심 주위에 베이컨 4장을 감싸고 이쑤시개 1~2개로 고정합니다. 각 베이컨 사이에 안심을 잘라 총 8개의 메달리온을 만들어주세요. 메달리온을 양쪽에 시즈닝 믹스에 담가주세요.

같은 프라이팬에 버터와 기름을 중~높은 열로 함께 녹인 후, 메달리온을 넣고 각 면당 4분씩 조리합니다.